ÁTTEKINTÉS: Jamie Oliver kulináris könyve „15 perc ebédre”

<

Ha Ön ínyenc, és van egy kis hírhedt aprító pácolt uborka és burgonya, akkor itt az ideje, hogy megtanulják az otthoni főzés készségét. A legjobb tudás - szakácskönyvek. Ez a cikk az egyikről szól.

A könyvespolcok magas szakácskönyvekkel vannak halmozva. Az internet tele van egészséges és nem egészséges ételek receptjeivel. Néha nehéz legalább valamit választani. És miután választottuk, néha csalódunk. Nos, ha ez csak egy recept, nyomtatva az internetről. És ha egy könyvre költött, akkor a pénz elveszettnek tekinthető.

Személy szerint több évig tartott, hogy megtanuljam, hogyan vásárolhatok jó szakácskönyveket. És őszintén szólva, csak néhány szerző alkotja a polcomat. Közülük az angol Jamie Oliver. Szinte minden könyve mestermű. Nekem nyolc van, köztük az új, „My Italy”, „30 perces ebéd” és „Save with Jamie”.

Általános leírás

A könyv ötlete (maga Jamie szerint) egyszerű, egészséges, ízletes, szupergyors és megfelelően összeállított minden nap táplálkozási ételek szempontjából. A forgalmas emberek számára, ami a többség.

Úgy hangzik, mint egy álom!

De sajnos kénytelen volt csalódni.

A könyvben megadott receptek minden kritériumnak megfelelnek, kivéve egy - szupergyors. 15 percet el kell felejtenünk. Még akkor is, ha Ön nagyon fejlett felhasználói szakácskönyvek és konyhai eszközök.

Maga a szerző őszintén írja, hogy 15 perc figyelembe veszi, hogy az összes összetevőt megmossák, tisztítják és vágják. Minden ételben sok összetevő van.

Valójában a „ebéd 15 percben” név nem igaz, nemcsak a főzési idő szempontjából. Az ebéd ebben az esetben azt jelenti, hogy valódi teljes étel, amely salátából és forró ételből áll (különösen az angol nyelvű fordítás). Néha a zöldségeket csak hússal vagy csirkével keverik.

Ezenkívül a könyv számos ötletet kínál az egészséges reggelire, ahol különböző smoothie-t, túrót, adalékanyagokat, szendvicseket és tojást találhat különböző változatokban.

Ezt a könyvet "Minden nap ízletes és egészséges ételként" hívnám.

Most a könyv előnyeiről

  • Mint mindig, Jamie-nek sok hasznos összetevője van . Ez lehetővé teszi, hogy ne kétséges legyen az ételek hasznossága és sokszínűsége. Minél több különböző ételt fogyasztunk minden nap, annál jobb az egészségünknek. De gyakran a fantázia hoz minket! És a fejemben nem mászok semmit másra, kivéve a saláta-burgonya kolbász (vagy csak a burgonya-kolbász).
  • Az ételek rendkívüli sokfélesége, csak Jamie által az összetevők egyesítésének sajátos módja. Soha nem fordulna elő nekem, hogy salátával keverjük össze cukkint a chilivel és a mentával! De mint kiderült, ez csak egy nagyszerű kombináció, ami most az egyik kedvencem.
  • A könyv elején részletesen leírják azokat a konyhai eszközöket, amelyekre szükséged van. Egy lista arról, amit a könyvből készített ételek elkészítésére használ. A konyhai eszközök listája semmi különös, kivéve talán egy bambusz két emeletes gőzölőt. Én személy szerint úgy döntöttem, hogy nem költek el pénzt, és elkerüljük azokat az ételeket, amelyekre szükség van.
  • A "Szülőföld tartályai" részletes listája, azaz azok az állományok, amelyeknek elméletileg mindig az otthonodban kell lenniük. Tehát, mondja Jamie, sokkal könnyebb lesz vásárolni és étkezni. Teljesen egyetértek vele! Végül is, annál több állományt, annál könnyebb sietni valamit ízletes. Ha nem 15 perc, akkor 30.
  • A könyv minden étele kényelmesen kategorizálható : csirke, marha, sertés, bárány, hal, tésztaételek, levesek és szendvicsek, vegetáriánus ételek.
  • Van egy "Reggeli" rész . Ez nem túl nagy, de sok érdekes ötlet van. Például finom gyümölcssaláta vagy házi müzli.
  • Azok számára, akik félnek, hogy jobbak legyenek, vagy fogyni akarnak, részletesen ismertetjük az ételek összetételét a kalóriatartalom, a cukor és a zsírtartalom mellett (akár telített!). Nem vagyok a kalóriaszámolás támogatója, nem pedig a zsír ellensége. A modern tudomány egyre több bizonyítékot talál arra, hogy az élelmiszerek zsírtartalma nem a túlzott súly és sok betegség oka. Ezért a könyvnek ezt a funkcióját plusznak tartottam egyszerűen néhány ember kényelme érdekében.
  • Jó és nagy képek minden ételről . Mindig látni szeretném, mi történik.
  • Bizonyított recept. Gyakran vannak könyvek, ahol egy dolog elfeledett, majd egy másik. Ennek eredményeként állsz egy szeletelt padlizsánnal, amit soha nem helyeztél sehová, mert a szerző egyszerűen elfelejtette a „főzés” részben. Ez sohasem történik Jamie könyveivel!
  • Minden étel könnyen elkészíthető. Igen, sok összetevő. Még nagyon sok. De még a tinédzser is megbirkózik magával. Nincs pite és káposzta tekercs.
  • A könyv végén - könnyű navigáció az élelmiszeren keresztül . Ha rizs és csirke van, nagyon könnyű megtalálni ezt a nagy könyvet, amit főzni.
  • A könyv végén egy csodálatos összefoglaló, amely a miniatűr edények képeit tartalmazza, a lapszámmal együtt. Elvégre vizuálisan vagyunk. Megnézed a fotót, és azonnal rájönsz, hogy főzni akarsz.

Most a hátrányokért

  • Túl sok összetevő. Amit korábban rangsoroltam, a mínusz is. A változatos étrend kétségtelenül nagyon hasznos. De mindannyiunkat meg kell vágnunk és hámozni, nem Jamie-t vagy szomszédot (sajnos). Saját kezemmel. Idő és erőfeszítés szükséges. Ez a tény nem teszi lehetővé, hogy az ebéd ötlete mindössze 15 perc alatt megvalósuljon.
  • Sok ismeretlen összetevő. Jamie Angliában él. Ennek az az oka, hogy nagyon nehéz megtalálni mindazokat az „egyszerű” anyagokat, amelyek szerint az összetevők a boltjainkban. Ezért azt tanácsolom, hogy ne vegye szívre a mangó hiányát. Ha nincs valamilyen fűszerezés vagy kókusztej, akkor cserélje ki őket valami hasonlóval, vagy figyelmen kívül hagyja őket. Természetesen a kókusztejet nem mindig figyelmen kívül hagyják, de legrosszabb esetben rendszeres alacsony zsírtartalmú krémmel helyettesítheti. Az íze megváltozik, de akkor biztonságosan hívhat magának kulináris kísérletezőt.
  • A főzési folyamat kellemetlen leírása. Személy szerint tetszik, ha minden egyes étel külön van leírva. Jamie azt jelenti, hogy pontosan az általa javasolt sorrendben készítjük el (a folyamat felgyorsítása érdekében). De pontosan az ellenkezője van. Miközben keresek, ahol csirkeről beszélünk, néhány percet töltök ...

Nem találtam több mínuszot.

Talán a könyv magas költségeihez kell tartozniuk. De ezt nem tettem. Biztos vagyok benne, hogy sok ideget takarít meg, mert nem kell birkózni azzal, amit vacsorázni kell. És biztos, hogy a könyv olyan szeretett lesz, hogy örökölni fog. A legrosszabb esetben, hogy pénzt takarítson meg, vásárolhat egy használt könyvet.

megállapítások

Vásárlás és nem fogod megbánni, ha:

  • imádják a főzést új receptekkel;
  • kísérletező a konyhában;
  • mint egzotikus fűszerek és fűszeres ételek;
  • a kulináris fantáziád kimerült;
  • szeretnének sok érdekes összetevőt és ízesítőanyagot tárolni;
  • új szintre akarnak emelkedni és egyszerű, de érdekes főzési technikákat tanulni;
  • úgy döntött, hogy egészséges étrendre vált, de nem tudom, hol kezdjék el, és hogyan lehet a zöldségeket fűszerezéssel kombinálni.

Ne költsön pénzt, ha:

  • Ne égesse meg a szokásos ételeket;
  • nem szeretek főzni;
  • gyűlölet-zöldségek;
  • vigyázzon az új ízekre;
  • nem tetszik a fűszeres;
  • kedvenc étel a hasábburgonya és a nagy mac (és nem fogod megváltoztatni sem!);
  • nem kész arra, hogy hetente egy-két órát töltsön az élelmiszerboltban, ahol gondosan meg kell keresnie a könyvben javasolt összetevőket.

Ha úgy dönt, hogy megvásárolja ezt a könyvet, javasoljuk, hogy próbálja meg az alábbi ételeket:

  • sajtos sütemények parmezánnal;
  • Indiai curry csicseriborsó és karfiol;
  • Thai stílusú csirke tészta kókusztejben.

Jó egészség az Ön számára!

- 15 perc ebédre - Jamie Oliver
Vásároljon az Amazon-on

<

Népszerű Bejegyzések